きくらげで育毛!女性の薄毛改善お料理レシピ②

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きくらげ 育毛 薄毛改善
きくらげで育毛!女性の薄毛改善お料理レシピ②

きくらげは育毛に良い食材です。女性の薄毛改善に簡単にできるきくらげレシピをご紹介します。

薄毛改善レシピ。今日は、きくらげを使ってみたいと思います。

きくらげは、韓国料理や中華料理でよく見かける食材ですよね。韓国では、育毛食材として人気が高く、薄毛予防によく食べられているそうです。IMG_0595

中華料理だと、白きくらげは高級食材と言われていますが、右の一袋で200円くらいですので手が届かないことはないと思います。黒きくらげの方が、グラム単価はもっと安いです。

「白きくらげ」と「黒きくらげ」ではそれぞれ栄養価が違います。

白きくらげは黒きくらげよりもカリウム・ビタミンB群・亜鉛・カルシウムが豊富ですし、抗酸化力もあり、過酸化脂質の発生防ぎます。ヒアルロン酸も含まれていて保湿効果も高い食材です。細胞の老化を防ぐことができる、育毛アンチエイジング食材なのです。

黒きくらげ は、鉄分については白より豊富となっているので、貧血防止に食べられたりします。ふらつきや貧血が気になる方や、産後の抜け毛には黒きくらげでもいいですね。

今回は白きくらげを使います。

 

【材料】

・白きくらげ

・チンゲン菜

・鶏ガラスープ (できれば自家製、無理ならできるだけ添加物の少ないものを用意しましょう)

・白ごま

・ごま油

・塩 こしょう

・酒 (日本酒)

【作り方】

なべにお湯を沸かし、鶏ガラスープを用意します。できれば鶏ガラを買ってきて、自分でスープを取るといいです。お湯でぐらぐら沸かすだけなので思ったより簡単です。でも手間がかかりますので、市販のスープの素をご用意いただいてOKです。できるだけ添加物が少ないものを使ってください。

②白きくらげを水に浸して、戻しておきます。5~10分くらいで戻ります。

③チンゲン菜を、さっと下茹でして、水気をしぼっておきます。

④鶏ガラスープに、酒、塩・こしょうを入れて味を調えます。

⑤もどした白きくらげとチンゲン菜をスープの中に入れて、沸騰しないように火を通します。

⑥具材に火が通ったら、白ごまを振りかけ、ごま油を少量たらして香りをつけます。 でき上がり。

 

白きくらげの食感がプリプリして、おいしいです。白きくらげ自体にはあまり味がありません。薄味に感じるので、ごま油でコクを出すんですよね。お好みで少し豆板醤を入れると、ピリ辛スープになり、また新たな味わいになりますよ。

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