クコの実の育毛効果を毎日の食事に取り入れる簡単なレシピです。女性の薄毛改善には毎日の食事が大切ですよ。珍しい食材ですが、使ってみてください。

薄毛改善の料理レシピ、今日はクコの実を使ってみましょう。

クコの実は、杏仁豆腐の上にちょこんと乗っている、小さい赤い実です。中華食材として知られています。通常は乾燥させた状態で売られています。中華食材のコーナーに行けば売ってます。

味は少し酸味と甘みがあります。レーズンとラズベリーを足して２で割って薄味にしたような感じ。

ドライフルーツとしてそのまま食べても良いです。今日はおかずの一品にしてみたいと思います。

＜クコの実とにんじんの炒め＞

【材料】

・クコの実　（３０粒くらい　お好みで）

・人参　　（中１本）

・酒　　（大さじ２）

・しょうゆ　（大さじ１）

・みりん　　（小さじ１）

・ごま油（炒め用）

【作り方】

①クコの実を少量の水につけて、乾燥状態から戻しておきます。

②人参は薄く皮をむき、千切りにしておきます。

③フライパンに薄くごま油をひいて、人参を炒めます。

④人参に火が通ってきたら、①で戻したクコの実をいれます。

⑤すぐに酒、しょうゆ、みりんで味を調えます。

クコの実を入れてから火を通し過ぎると、クコの実が崩れてしまいますので、注意してください。

クコの実には、ゲルマニウムという成分が入っており、新陳代謝を高め頭皮の生まれ変わりサイクルを整えます。
ビタミンＣも豊富で、コラーゲン合成を促進し、活性酸素を除去してコラーゲンの変性を防止。老化防止の効果もあると言われています。

栄養素としては、他にも、βカロチンが大量に含まれています。アミノ酸やビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ニコチン酸なども含まれています。

髪の発育にもお肌にもいいんですね！

血圧や血糖の低下作用、抗脂肪肝作用などがある。精神が萎えているのを強壮する作用もあるとされているので、坑ストレス食材ともいえます。

多糖類と呼ばれる解毒効果・免疫調整効果のある成分も含んでいます。
肝臓の働きを整え、眼精疲労の回復、滋養強壮作用もあるとして、漢方薬膳にもよくつかわれる食材です。中国ではお粥に入れたり、お酒に付け込んでエキスをいただきます。

人参にも、ベータカロチン、ビタミンＡ（レチノール）が豊富。

ビタミンＡは皮脂線の働きを整え、頭皮の乾燥を防止します。脂溶性ビタミンなので、油と一緒に摂取すると吸収が良くなりますので、少量の油で調理していただきましょう。

ちょっと甘めのおかずです。

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